Fjellmat på Korgfjellet Fjellstue

På fjellovergangen mellom bygdene ligger Korgfjellet – et sted der folk har stoppet opp i generasjoner. Det som startet som ei lita fjellstue i 1972, er i dag et helhetlig fjellanlegg med hytter, badstu og sesongåpen restaurant. Likevel er kjernen den samme: varme, mat og vertskap midt i fjellheimen.

Korgfjellet Fjellstue

Korgfjellet drives i dag av Asgeir og familien, som har videreutviklet stedet til et naturlig stopp for fjellfolk, turister og reisende som krysser fjellet. Her er det like naturlig å ta en pause som å bli værende litt lenger – enten man kommer for utsikten, stillheten eller maten.

Maten på Korgfjellet lages fra bunnen av, med tydelig forankring i lokale råvarer og tradisjoner. På menyen står blant annet helgelandslaks av høy kvalitet, mørt lam og hjemmelagde desserter. Men det er særlig to ting gjestene snakker om: steinovnspizzaen og kamkaken.

Pizzaen bakes i steinovn og har fått et rykte som strekker seg langt utover Hemnes. Mange legger turen over fjellet nettopp for denne. Kamkaken bakes i vedfyrt ovn etter en gammel familietradisjon fra Leirskardalen. Den lages med rugmel og surdeig, og ingen blir helt like. Det er en bakst som smaker av tid, varme og håndverk – akkurat slik fjellmat skal gjøre.

Korgfjellet Fjellstue

Korgfjellet er mer enn et spisested. Her kan gjester bo i hytter, ta badstu etter en dag ute, leie sykkel eller bare nyte roen og utsikten. Restauranten fylles særlig i helgene, når fjellfolk og forbipasserende samles rundt bordene for et godt måltid.

I Smaken av Hemnes representerer Korgfjellet møtet mellom lokalmat og reisemålet. Her får råvarer og tradisjoner nytt liv i et fjellmiljø som inviterer til både aktivitet og ro. For noen er Korgfjellet et høydepunkt på reisen. For andre er det et fast stopp. Uansett er det et sted der fjellet, maten og menneskene henger naturlig sammen.

Korgfjellet Fjellstue
Korgfjellveien 162, 8646 Korgen
Tlf: 0047 751 701 50/911 67 411
www.korgfjellet.no

Utforsk mer