ArktiskMat 15.-17. september 2017

ArktiskMat er et årlig arrangement i idylliske Mosjøen, midt i Norge. En helg i september hvert år møtes kokker, studenter, produsenter og "Foodies" for å diskutere, lære og smake, sammen med noen av de beste matpersonlighetene i faget.

Arrangement
22.08.201719:15 Gunn Johansen

Årets festival arrangeres for tredje gang og har som mål å profilere arktiske matressurser, bygge kompetanse og nettverk så dette blir en helg med prat, diskusjoner og mye god mat på menyen.

Prominente gjester

Den prisbelønte gourmetkokken Eyvind Hellstrøm skal være en av festivalens bidragsytere. Han får også selskap av broren sin, Jan Hellstrøm, som er en av driverne bak whiskydestilleriet på øya Myken på Helgelandskysten.

I tillegg kommer Luciana Biancho, en italiensk-brasiliansk matforfatter og kokk. Hun har jobbet i Michelin-restauranter, laget mat for kjendiser og har gitt ut bøker i 14 land. Jay Boyle, tidligere soussjef på Maaemo og Pontus Dahlstrøm, kanskje Norges beste på vin kommer også.

Roderick Sloan er dykker, bor i Steigen og selger kråkeboller mm til noen av verdens beste restauranter. Sloan skal undervise studenter fra Mosjøen om hav og sjømat. Den svenske stjernekokken Magnus Ek har meldt sin ankomst. Han driver blant annet Oaxen Krog, en av tre restauranter i Sverige med to stjerner i Michelinguiden.

Og en annen som også kommer er Pierre Koffmann, et ikon i gastronomisk sammenheng og en av kun åtte kokker i England som har vært innehaver av hele tre Michelinstjerner. Paul Cunningham var på festivalen i 2016 og kommer tilbake i år. Han er britisk kokk med bakgrunn fra britiske herregårdsrestauranter.

 

Sjekk ut hjemmesiden til Arktisk Mat, https://arkmat.com for mer informasjon og påmelding til kulinariske matopplevelser, eller kontakt Per Theodor Tørrisen, epost: pertor@vgs.nfk.no.

Tel. 452 40 850.

 

Torild Wika
Eyvind Hellstrøm
Lovise Myrnes Steinrud
ArktiskMat